Avant de parler de Secrets Sucrés, retraçons le commencement de cette formidable aventure artisanale.

              Tout commence en 1963 avec la création de la pâtisserie Marie José à Auchel. Après des débuts difficiles, l’entreprise réussie à prendre son envol avec au commande Bernard et Marie José Jakobowski. Armez de courage et de ténacité, ils réussissent à se forger une solide réputation.

Le couple aura deux enfants, Gabrielle et Maxime.

Nous passerons sur l’historique de Gabrielle qui prend une toute autre direction professionnelle. Maxime, pas motivé par les études « classiques » se décide un jour de l’année 1983 a se dire : « plutôt que de glander à l’école, pourquoi ne pas aider les parents et on verra bien... ». Le voila donc a à peine 16 ans entrer dans l’entreprise familiale. Au fil du temps, il commence a se passionner pour la pâtisserie.

Les années passant, il finit par reprendre l’entreprise nommé à l’époque « SARL Pâtisserie Marie José ». Plus tard, les temps changent. Les habitudes des consommateurs évoluent….

C’est pourquoi est née en 2008, après de nombreuses démarches administratives et d’heures de travail, l’organisme de formation Secrets Sucrés (Sarl Secrets Sucrés). Nos formations s’adressent à tous les particuliers qui souhaite apprendre des gestes professionnels dans un moment de loisir gourmand et dans une atmosphère conviviale. Nos formations s’adressent également aux professionnels des métiers de bouche qui souhaitent découvrir de nouvelles idées dans le domaine la Pâtisserie, Chocolaterie.

À noter que notre organisme est soumit au contrôle de la Direction Départementale et Régionale et de la formation professionnelle (DDREFP). Un cours de desserts est reconnu comme une formation à part entière et chaque participant doit signer un contrat individuel de formation pour participer à un cours…

Nous espérons vous compter parmi nous afin de  participer à ce moment de loisir gourmand.

À bientôt.